Nuss-Kirsch-Kuchen

Super leckerer Kuchen, passt gut zur Weihnachtszeit, aber auch sonst.

Zutaten

Kuchenteig:

250 g	Butter
200 g	Zucker
4	Eier
400 g	Mehl
125 ml	Milch
150 g	gemahlene Nüsse
150 g	gehackte oder gehobelte Nüsse
1 TL	Zimt
1 TL	Kakao
1 Pck.	Vanillezucker
1 Pck.	Backpulver
1-2 gr.	Gläser Kirschen
1 EL	Rum (evtl.)

Glasur:

200 g

Puderzucker

1-2 TL Zimt

etwas warmes Wasser

Küchenutensilien:

Küchenwaage

1 große Schüssel
1 kleine Schüssel

Handmixer

Kastenform, eingefettet

Zubereitung

Kuchen:

Den Ofen auf 170° C vorheizen. Alle Zutaten für den Teig in der großen Schüssel zu einem gleichmäßigem Teig verrühren und in die eingefettete Kastenform geben. Nach fünf bis zehn Minuten Backzeit, den Kuchen längs mit einem Messer etwa 1 cm tief einschneiden. Dann etwa 50 bis 55 Minuten weiter backen und auskühlen lassen.

Glasur:

Etwas Puderzucker mit ein bis zwei Teelöffel Zimt vermengen und mit einer Gabel und ein wenig Wasser zu einer gleichmäßigen Konsistenz verrühren.

Fertigstellung:

Den abgekühlten Kuchen aus der Kastenform holen und vollständig mit der Glasur bestreichen.

Backzeit

ca. 60 Minuten bei 170 °C auf mittlerer Schiene